Posté le 22/07/2008 15:00:20 Par chefNini (Voir son site)
Ce titre de recette veut tout dire et ne veut rien dire. Mais ce qui est sûre, c’est que c’est délicieux en entrée ou en plat pour un soir. C’est une idée que j’ai piqué dans le dernier magazine de Cyril Lignac.
J’ai changé le jambon cru par du bresaola. Il s’agit d’une charcuterie italienne à base de viande de boeuf séchée et assaisonné d’aromates et d’épices. Il est riche en protéine et peu gras ! C’est la première fois que j’en mange. Je suis tombée dessus par hasard dans mon supermarché et j’ai voulu l’essayé car j’avais lu un article très récemment. Verdict : je trouve ça super bon alors je pense en mettre un peu plus dans mes recettes.
De quoi sont composées nos assiettes (2) ?
1/2 melon
6 tranches de bresaola
un mélange de jeunes pousse
4 figues
1 peu de fromage de chèvre frais
quelques olives vertes
sel, poivre
huile d’olive et vinaigre balsamique
1- Répartissez les différents ingrédients dans les 2 assiettes.
Ça vous plait ? Vous devriez aussi aimer ceci :Tartine feuilletée, verrine de taboulé à l’houmous et roquette en cage : Trio d’entrée estivale
Soupe de melon glacée
Verrines fraicheur de melon
Billes de légumes en panier de brick
Verrine de chèvre frais et petits légumes
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
La verrine fraïcheur de Bergeou devenue salade pour une assiette garnie
Ajouté le 05/04/2007 08:04:14
Voici donc la dernière recette de ce qu'il y avait dans mon assiette garnie de mardi! Et c'est chez Bergeou que j'avais trouvé l'idée voici donc la recette originale que j'ai pratiquement suivi à la lettre. Pour 6 petites verrines :[...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2007/...
-
Vitamins in a Summer Verrine ? Verrine estivale vitaminée
Ajouté le 23/04/2007 04:04:35
Strawberry Yogurt Verrine“Tu n’en as pas marre des fraises ?” (aren’t you sick of strawberries?) P. asked me when he saw me come home carrying a bag with two large boxes full of red, juicy strawberries. I like them small, they[...]http://www.beaskitchen.com/blog/2007/04/22/vi...
-
assiette de salade légère aux scampis,pastèque et melonAjouté le 24/04/2007 13:04:01
je vous poste la recette que je vous ai montré hier!! la voici voici les proportions: de la salade de plusieurs sortes comme des feuilles toutes jeunes d'épinard du choux chinois de la lolo et de la mâche du melon de la pastèque 1 oignon[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
-
Assiette estivale (Champignons, concombre et tomates)
Ajouté le 26/06/2007 17:59:28
Entrées - Facile - Rapide - Pas cher Ingrédients (pour 4) :1 Concombre 4 Tomates 12 Champignons de Paris (pas trop gros) En extra : qq brins de Ciboulette. Préparation :- Éplucher le concombre, le couper en 2 dans le sens de la longueur,[...]http://recettes.viabloga.com/news/assiette-es...
-
Assiette estivale : courgettes et tomatesAjouté le 08/07/2008 16:22:16
Je vous ai délaissé, ô amis gourmands, durant de longues semaines faîtes de fin de stage, de mémoire à rendre, de fatigue et autres stress ! Mais me revoici, et si vous trouvez en vous le courage de me pardonner, et si vous avez faim, vous pouvez[...]http://cuistofilandrune.canalblog.com/archive...
