Renversé de boudin aux pommes et aux carottes

Name: Renversé de boudin aux pommes et aux carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de boudin noir; 3 pommes; 4 oeufs; 30 cl de crème fraîche; 4 carottes moyennes

Une recette complet pour un repas en famille.

Plat

5 parts

10 min

40 min

facile

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Ingrédients

200 g de boudin noir
3 pommes
4 oeufs
30 cl de crème fraîche
4 carottes moyennes

Préparation

Eplucher les carottes, puis les faire cuire dans de l'eau salée; lorsqu'elles sont cuites, les égoutter et les mixer.
Y mélanger la crème fraîche, saler, poivrer.
Peler les pommes et les couper en tranches assez fines.
Dans chaque ramequin mettre une rondelle de boudin d'environ 1 cm, puis une couche de lamelles de pommes et enfin une couche de purée de carottes.
Mettre dans un four préchauffé à 180°C et faire cuire au bain marie pendant environ 30 minutes.
Renverser et servir aussitôt

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