Croûte biscuitée Extra chocolat : Mixer les biscuits au mixeur y ajouter le beurre et le chocolat fondu.
Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé et étaler la préparation à l' aide du dos d' une cuillère à soupe dans un premier temps puis du fond d'un verre pour tasser la préparation et homogénéiser l' épaisseur. Réserver au frigo le temps de préparer la garniture .
La garniture légère et vanillée : Fouetter les œufs et le sirop d'agave , ajouter la maïzena tamisée en pluie, la vanille et enfin le fromage blanc. Mélanger le tout à la main ou au robot afin d' obtenir un mélange bien homogène. Ajouter les pépites de chocolat . Mélanger une dernière fois .
Répartir cette garniture sur la croûte biscuitée et enfourner dans votre four préchauffer pour environ 45 minutes .
Laisser refroidir et réserver plusieurs heures au frais .
Démouler, décorer selon votre convenance et servez .
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Cette recette peut être bien plus légère que vous ne l'imaginez
Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça
Le cheesecake le plus moelleux du monde!
