Mélangez dans un bol la farine, le cacao amer en poudre, le bicarbonate de soude et le sel, et réservez.
Au fouet électrique ou avec la feuille pour ceux qui ont un robot pâtissier, fouettez les sucres, le beurre, l'eau et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Versez le premier bol puis ajoutez à la main, le riz soufflé et les pépites de chocolat.
A la main, formez des boules de pâtes et aplatissez-les sur le plaque de cuisson.
Enfournez pendant 10 minutes à 180°C.
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