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Baguettes farine soezie, pain blanc d'antan, pavot et sésame
Baguettes farine Soezie, pain blanc d'antan, pavot et sésame
Autre
5
parts
15 min
15 min
facile
454 Kcal
(5/5 - 1 vote)
8
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Ingrédients
5
600 g de farine pain blanc d'antan Soezie
360 g d'eau
8 g de levure Bruggeman
12 g de sel
20 g de beurre
Pavot
et sésame à volonté
Coût estimé:
0.83
Euros
€
(0.17€/part)
Préparation
Faire la pâte à la MAP,programme pâte 1 heure 30.
Verser la pâte sur le plan de travail, dégazer, et couper en 4 morceaux de 245 g environ.
Aplatir un morceau, ajouter du pavot, replier, aplatir à nouveau, remettre du pavot, puis former la baguette.
Faire de même avec le sésame.
Déposer les baguettes dans le filet à baguettes et laisser lever 45 minutes.
Préchauffer le four à 245°, en prenant soin de déposer au fond un bol d'eau.
Faire les grignes et vaporiser les baguettes avec de l'eau salée, cuire 5 minutes à 245°, puis baisser le four à 200°, cuire encore 10 minutes .
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Baguettes de pain express sans pétrissage
L
La table de Mamou
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)
Calories:
454Kcal
Glucides:
83.7g
Lipides:
4.9g
Gras sat.:
2.5g
Protéines:
15g
Fibres:
5g
Sucre:
2.3g
ProPoints:
12
SmartPoints:
13
Végétarien
Sans sucre ajouté
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