Confiture de poires au miel et aux épices en attendant la pluie.

Name: Confiture de poires au miel et aux épices en attendant la pluie.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de poires Abate; 500 g de poires Williams; 500 g de sucre gélifiant; 100 g de miel liquide; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café bombée d'un mélange d'épices (cannelle, anis, muscade, gingembre et girofle).

Autre

12 parts

10 min

15 min

facile

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6

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Ingrédients

Pour environ 4 gros pots :

500 g de poires Abate
500 g de poires Williams
500 g de sucre gélifiant
100 g de miel liquide
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café bombée d'un mélange d'épices (cannelle, anis, muscade, gingembre et girofle).

Coût estimé: 4.42€ (0.37€/part)

Préparation

La veille, épluchez et coupez les poires en petits dés.
Dans un grand saladier, recouvrez les dés de poires du sucre gélifiant, couvrez d'un torchon et laissez macérer une nuit.
Versez le mélange dans une grande casserole, ajoutez le miel, le jus de citron et les épices et portez à ébullition. Laissez cuire à feu moyen une quinzaine de minutes, en mélangeant régulièrement. Ecumez si nécessaire.
Mettre en pots immédiatement : remplir à ras, fermez, et retournez.
Gardez les pots à l'envers jusqu'à ce que la confiture ait complètement refroidi.

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