Beignets à la ricotta : deuxième version et certainement la meilleure !

Name: Beignets à la ricotta : deuxième version et certainement la meilleure !
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 250 g de ricotta; 180 g de farine; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 60 g de sucre en poudre; 1 cuillère à café rase de vanille en poudre; 1 pincée de sel; sucre glace pour le décor

Autre

6 parts

20 min

2 min

facile

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Ingrédients

2 oeufs
250 g de ricotta
180 g de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
60 g de sucre en poudre
1 cuillère à café rase de vanille en poudre
1 pincée de sel
sucre glace pour le décor

Coût estimé: 2.24€ (0.37€/part)

Préparation

Mettre les œufs, le sucre et la vanille dans un bol et battre jusqu'à l'obtention d'une mousse pâle. Incorporer la ricotta, bien mélanger et réserver.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer au mélange d'œufs et de ricotta.
Faire chauffer l'huile dans une friteuse à 190° C. Laisser tomber des cuillerées de pâte à beignets (la valeur d’une noix) dans l'huile bien chaude.
Laisser frire les beignets 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Les retourner au besoin.
Les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre à glacer et servir.

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