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Beignets aux pommes, au four, sans beurre, sans gluten.




Ingrédients:

- 1 pomme
- 10cl d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
- 30 g de crème fraiche allégée
- 60 g de maïzena
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- sucre en grains

Préparation:

Etape 1: Cuire la pomme entière 20 minutes à la vapeur.

Etape 2: Dans une casserole faire bouillir l'eau avec le sel, la crème fraiche et le sirop d'érable.

Etape 3: Puis verser toute maïzena d'un coup et remuer énergiquement en faisant sécher la pâte sur le feu jusqu'à obtenir une boule qui se détache des bords de la casserole.

Etape 4: Ajouter la cannelle et les oeufs un à un en remuant jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Réserver.

Etape 5: Préchauffer le four à 220°. Découper la pomme dans la largeur en 6 ou 7 rondelles d'environ ½ cm de hauteur.

Etape 6: Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposer 6 tas. Étaler chaque tas en disques de la circonférence des rondelles. Déposer les rondelles sur les disques et recouvrir de pâte. Décorer avec des gains de sucre.

Etape 7: Enfourner 15 minutes à 220° puis 15 minutes à 200°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 181Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 24.2g
  • 8%
  • Lipides:
  • 6g
  • 9%
  • Gras sat.:
  • 2.2g
  • 11%
  • Protéines:
  • 6.4g
  • 13%
  • Fibres:
  • 1.7g
  • 7%
  • Sucre:
  • 10.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 154g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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