Beignets de banane à l'Africaine

Name: Beignets de banane à l'africaine
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 bananes plantains bien mûres; 250 g de farine de maïs; 20 g de levure boulangère frâiche; 1/2 cuillère à café de sel; Huile d'arachide pour la friture; Sucre pour la finition

Autre

6 parts

10 min

2 min

facile

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Ingrédients

10 bananes plantains bien mûres
250 g de farine de maïs
20 g de levure boulangère frâiche
1/2 cuillère à café de sel
Huile d'arachide pour la friture
Sucre pour la finition

Préparation

Ecraser les bananes jusqu'à l'obtention d'une purée de fuit bien crémeuse.
Ajouter le reste des ingrédients.
Laisser reposer une nuit au frais.
Prélever la pâte à l'aide d'une cuillère à café et les plonger dans le bain d'huile.
Faire frire, égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.
Servir avec une sauce "bouillie" préparée avec 1/2 L d'eau, 6 cuillères à soupe de farine de maïs et un peu de sucre.

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