Mini papillotes de gambas (bientôt Noël et les fêtes)

Name: Mini papillotes de gambas (bientôt noël et les fêtes)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 gambas; ½ bouquet de coriandre; 20 cl de crème liquide; 1 cuillère à café de fumet de poisson; du papier Carta Fata

Apéritif

6 parts

10 min

5 min

facile

Mini papillotes de gambas (bientôt Noël et les fêtes)

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Ingrédients

12 gambas
½ bouquet de coriandre
20 cl de crème liquide
1 cuillère à café de fumet de poisson
du papier Carta Fata

Préparation

Décortiquer les gambas et enlever le boyau sur le dos.
Effeuiller et hacher la coriandre.
Verser la crème dans une pipette, ajouter le fumet de poisson et mélanger.
Découper 12 carrés dans le Carta Fata, disposer une gambas au centre de chaque carré, ajouter de la coriandre, relever les bords et maintenir le tout avec une mini pince à linge.
Faire chauffer une poêle anti adhérente.
Verser la crème à la pipette dans chaque papillote, refermer avec la mini pince à linge et déposer les papillotes sur la poêle chaude pendant 3 minutes.
Retirer de la poêle et déguster de suite.

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