Biscuit roulé au nutella et aux m&m's

Préparation

• Séparer les jaunes des blancs.
  Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé et faire légèrement blanchir le mélange.
• Ajouter progressivement la farine tamisée avec la maïzena et la levure. Bien mélanger. Ajouter le bouchon de rhum.
• Monter les blancs en neige ferme, puis incorporé 1/3 des blancs à la pâte pour détendre l'appareil.
• Ajouter enfin le restant des blancs en les incorporant très délicatement avec une Maryse.
• Préchauffer le four à 210°C.
• Recouvrir de papier sulfurisé une plaque à four et verser la moitié de la pâte, égaliser avec une spatule pour avoir une épaisseur uniforme de pâte.
• Enfourner pour 7 à 8 minutes.
• Retourner la plaque sur un torchon propre et humidifié.
• Retirer le papier sulfurisé délicatement puis rouler le biscuit dedans. laisser refroidir avant de dérouler.
• Napper de nutella , puis rouler en serrant bien le biscuit.
• Rouler ensuite le gâteau roulé dans du sucre cristallisé.
• Délayer un peu de sucre glace avec une goutte d'eau puis coller les m&m's ou les smarties sur le biscuit.