Faire blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre (réserver de quoi saupoudrer les biscuits) pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter la confiture de figue, les figues sèches en petits morceaux-et l'huile de noix. Verser progressivement farine puis fécule de pomme de terre. Bien mélanger.
Réserver 1 heure au frais.
Préchauffer votre four et préparer une plaque de cuisson à four recouverte de papier sulfurisé.
Prendre des cuillerées de pâte pour les rouler dans les graines de sésame puis les déposer sur la plaque.
Saupoudrer légèrement de sucre et enfourner 20 minutes à 180°C.
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