Biscuits salés pistaches citron et parmesan

Préparation

• Mélanger la farine, la polenta et le zeste de citron.
• Battre l’œuf avec l'huile et le lait et incorporer au mélange précédent en mélangeant.
• Concasser grossièrement les pistaches, couper les olives en rondelles, râper le parmesan et ajouter à la préparation. Poivrer.
• Former un boudin de pâte et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Préchauffer le four à 180°.
• Sortir le boudin et le découper en rondelles.
  Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner pour 15 minutes.