Dans une grande casserole, porter l'eau à ébulliton avec les cubes de bouillon, le nuoc-mam et la sauce soja. Ajouter le gingembre épluché et râpé, les oignons émincés finement, les gousses d'ail hachées, les champignons noirs, le piment, la carotte coupée en fin bâtonnets, saler un peu et poivrer. Couvrir et laisser cuire sur feu doux 20 mn pour que les parfums se diffusent.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la coriandre et les vermicelles.
Enfiler les crevettes par deux sur des piques en bois et les faire revenir légèrement dans une poêle avec un peu d'huile, juste pour les colorer. Déposer ces piques dans le bouillon chaud
Si on préfère le boeuf, déposer quelques tranches de carpaccio de boeuf dans les bols de bouillon bien chaud. Elles vont cuire instantanément.
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Commentaires des membres (15):
Très bon!!
Facile et excellent.
C'est bon pour le soir
On sent les odeurs de ce bouillon a tester
Facile et délicieux
On se sent en vacances !
Excellente en effet mais pas si "express" que çà !
Trés agréable a boire et leger !!!!!!!!!!!!AA++
Préférez le bœuf , et dans ce cas pas de Nuoc Man. Ce plat est très connu en Corée du sud, c'est un incontournable avec du kimchee!
Beau bouillon ,plein complet