Bredele de Noël à la cannelle et aux écorces d?oranges confites

Préparation

• Mélangez dans un premier saladier la farine, la poudre d’amandes, la cannelle.
• Mettez le beurre mou en morceau dans un second saladier. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez l’oeuf entier et mélangez, puis versez le kirsch, les zestes de citron et les écorces d’oranges confites.
• Incorporez peu à peu le mélange à base de farine, malaxez la pâte jusqu’à ce qu’une boule homogène se forme.
• Couvrez le saladier et laissez le reposer 1 nuit au réfrigérateur.Le lendemain, confectionnez les gâteaux.
• Préchauffez le four à 180° et préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
• Étalez la pâte et découpez des formes à l’emporte pièces.Déposez les sur le papier sulfurisé.
• Badigeonnez les au pinceau du mélange jaune d’oeuf + lait pour qu’ils soient bien dorés.
• Faites cuire 10 à 15 minutes et à la sortie du four, retirez délicatement les gâteaux et faites les refroidir sur une grille.