Bricelets.

Name: Bricelets.
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine de gruau; 60 g de sucre vanillé; 90 g de sucre poudre; 125 g de beurre fondu refroidi; 350 ml de lait entier; 1 pincée de sel.

Voici une recette simplissime facile à faire. Juste un petit bémol, la cuisson est un peu longue, mais bon, ça vaut le coup d'attendre.

Autre

5 parts

20 min

10 min

moyen

509 Kcal

(3.7/5 - 6 votes)
1
4

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

250 g de farine de gruau
60 g de sucre vanillé
90 g de sucre poudre
125 g de beurre fondu refroidi
350 ml de lait entier
1 pincée de sel.

Coût estimé: 2.81€ (0.56€/part)

Préparation

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Faire un puits au milieu de la farine, y mettre le sucre, les oeufs et la levure puis les oeufs et ajouter le lait petit à petit pour obtenir une pâte fluide.
Le procédé est le même que pour la pâte à crêpes.
Faire chauffer le fer huilé ou beurré et faire cuire les bricelets comme les gaufres.
Faire chauffer le fer huilé ou beurré et faire cuire les bricelets comme les gaufres.
Eviter de prolonger la cuisson car une cuisson longue les rends plus durs. Les bricelets plus croquants conviennent parfaitement à la réalisation des cônes à glace.
Pour faire des cônes, les enrouler autour d'un cône en alu et attendre qu'il refroidissent. Pour les bricelets salés procéder avec la même recette en supprimant le sucre et les épicer avec les aromates de votre choix : cumin, pavot, aneth, etc...