Brioche aux Biscuits de Reims

Name: Brioche aux biscuits de reims
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 8 g de levure de Boulanger fraîche; 25 g de sucre; 3 oeufs; 150 g de beurre; 100 g de Biscuits de Reims

Une recette avec des Biscuits de Reims qui peut être transformée en Brioche perdue... C'est très bon!

Autre

6 parts

20 min

30 min

moyen

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Ingrédients

250 g de farine
8 g de levure de Boulanger fraîche
25 g de sucre
3 oeufs
150 g de beurre
100 g de Biscuits de Reims

Coût estimé: 2.62€ (0.44€/part)

Préparation

Dans le bol du Robot, verser la farine, la levure, 1 pincée de sel, le sucre et les oeufs.
Malaxer pendant environ 5 minutes à vitesse lente, puis 5 minutes, un peu plus vite.
Ajouter le beurre coupé en petit morceaux. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle complètement de la parois du bol.
Ajoute les biscuits écrasés grossièrement. Mélanger avec une cuillère en bois. Recouvrir le bol et laisser reposer la pâte 2 heures.
Mélanger et verser la pâte dans un moule à cake et laisser reposer à nouveau 1 heure.
Préchauffer le four à 180°. Dorer la surface de la brioche avec un peu de lait et mettre au four pendant 30 minutes. Laisser refroidir.

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