Ce cake fait maison est sympa, car on peut mettre plus de garniture que dans les produits qu'on trouve en grande surface. C'est un pur délice à déguster!
1 heure avant la préparation de votre cake, faites macérer les raisins dans 150 ml de rhum.
Préchauffez votre four à 250 °C.
Battez le beurre pommade (gardez-en un peu pour beurrer le moule) avec le sucre. Une fois le mélange homogène, ajoutez les œufs un à un, puis la farine et la levure. Finissez à la spatule avec le raisin macéré avec le jus ainsi que les fruits confits détaillés en petits cubes.
Coulez la préparation dans votre/vos moule(s) beurré(s) à environ 2 cm du bord, saupoudrez d'amandes effilées et enfournez environ 1 heure en ayant au préalable baissé la température à 180° C, soit th. 6.
Après environ 7/8 minutes de cuisson, donnez une légère incision tout le long du cake afin de lui permettre de se développer uniformément.
Le cake est cuit lorsqu'une lame de couteau en ressort sèche.
A la sortie du four, laissez le cake tiédir environ 10 minutes avant de le démouler. Dans la recette initiale, on asperge le cake de rhum, ce que je ne fais pas mais rien ne vous en empêche si vous aimez le rhum. Nappez ensuite votre cake de nappage abricot ou confiture que vous aurez chauffé légèrement.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Nicole vous avez mis de la levure chimique ? Fait plusieurs fois avec des pépites de chocolat et des oranges confites .... Pour être meilleur un cake doit attendre 24h avant d'être consommé.
Oui pour deux pers un cake se garde bien emballlé plusieurs jour n oublier pas de fariné vos fruits si vous ne voulait pas les retrouvé au fond du moules et la coupes aux miieu n est pas obligatoire cela se fait naturellement a la cuisson un ancien pateux '" ans de taf
Les Cake-Pops: des sucettes folles pour toutes les envies!
14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous
Faire son gâteau de mariage soi-même : notre recette facile et économique
Commentaires des membres:
Mon cake ne gonfle pas beaucoup pourquoi
Nicole vous avez mis de la levure chimique ? Fait plusieurs fois avec des pépites de chocolat et des oranges confites .... Pour être meilleur un cake doit attendre 24h avant d'être consommé.
Aie aie le foie
Oui pour deux pers un cake se garde bien emballlé plusieurs jour n oublier pas de fariné vos fruits si vous ne voulait pas les retrouvé au fond du moules et la coupes aux miieu n est pas obligatoire cela se fait naturellement a la cuisson un ancien pateux '" ans de taf
Je ne peux noter correctement car je pense également 2 personnes ?????
Pour 2 personnes, vous êtes sûre ???