Cake boursin , mimolette et noix

Préparation

• Faites chauffer le four à 180 °C (th. 6).
  Casser les noix en petits morceaux avec les doigts.
• Mélanger la farine avec la levure dans un bol.
  Casser les œufs et mélanger les avec la crème dans un autre bol.
• Verser y petit à petit la farine tout en mélangeant.
  Quand tout est bien mélangé, ajouter l'huile et mélange encore.
• Ajouter du sel et goûter pour voir s'il y en a assez.
  Ajouter enfin la mimolette râpée, le Boursin émietté et les noix.
  Mélanger le tout.
• Verser cette pâte dans un moule à cake anti-adhésif.
  Mettre le moule dans le four 40 minutes.
• Sortir le cake du four et laisser-le refroidir quelques minutes.