Cake au thé vert matcha, chocolat blanc et cerises séchées

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Faites fondre le beurre et le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie. Faites fondre le chocolat blanc. Beurrez et farinez un moule à cake.
• Dans un saladier, travaillez les œufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume ajoutez peu à peu la farine , la poudre d'amandes, le sel et le beurre fondu.
• Incorporez délicatement la levure et le bicarbonate de soude. Divisez la pâte en deux parts égales.
• Incorporez le thé vert à la première moitié de pâte, et le chocolat blanc fondu à la seconde. Versez les deux pâtes dans le moule en les alternant et en ajoutant les cerises séchées.
• Pour obtenir un joli effet marbré dessinez des vagues dans la pâte à laide dune fourchette. Les deux couleurs doivent de mélanger par endroits .
• Faites cuire 40 minutes. Avant de démouler laissez refroidir le cake.