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Cake parfaitement moelleux à la framboise et à l'amande




Ingrédients:

- 3 œufs
- 90 g de sucre rapadura
- 60 g de poudre d'amande
- 50 g de purée d'amande
- 150 g de farine de riz complet
- 2 cuillères à café de levure
- 100 g de crème de riz
- 150 g de framboises

Préparation:

Etape 1: Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Etape 2: Ajouter la poudre d'amande et la purée d'amande. Bien mélanger.

Etape 3: Rajouter la farine et la levure, bien mélanger, puis ajouter petit à petit la crème de riz.

Etape 4: Ajouter les framboises, les miennes étaient congelées et en petits morceaux mais entières ce doit être très bon aussi.

Etape 5: Déguster avec un bon thé fumant, c'est délicieux ! Personnellement je le préfère tiède, on retrouve beaucoup mieux les saveurs de l'amande et des framboises.

Etape 6: Verser dans un moule à cake huilé ou chemisé d'un papier cuisson.

Etape 7: Enfourner à 190°c pour 45 minutes.

Etape 8: A essayer avec une base de gâteau à la pistache et des pépites de chocolat.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 568Kcal
  • 28%
  • Glucides:
  • 74.5g
  • 25%
  • Lipides:
  • 19.4g
  • 30%
  • Gras sat.:
  • 2.3g
  • 12%
  • Protéines:
  • 18.1g
  • 36%
  • Fibres:
  • 7.5g
  • 30%
  • Sucre:
  • 24.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 190g
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Sans lactoseSans lactose


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