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Cake pops

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Ingrédients:

- 360 g de Red Velvet
- 170 g de Cream Chesse frosting
- 250 g de chocolat noir de couverture
- 250 g de candy melts rouge
- 250 g de candy melts rose
- 3 ou 4 cuillères à café d'huile de coco
- Des sprinkles
- de la noix de coco en poudre ou des paillettes alimentaires

Préparation:

Préparation etape 1 - Cake PopsEtape 1: Réduisez le gâteau en miettes, à la main ou au robot.

Préparation etape 2 - Cake PopsEtape 2: Ajoutez le glaçage, petit à petit, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance assez malléable.

Etape 3: Prélevez des petits bouts de pâte et formez des boulettes, puis déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Préparation etape 4 - Cake PopsEtape 4: Mettez la plaque à pâtisserie au réfrigérateur, pendant 1 heure environ, jusqu'à ce que les petites boules soient fermes.

Préparation etape 5 - Cake PopsEtape 5: Pendant ce temps là, préparez votre bloc de polystyrène, vos bâtonnets de sucettes et vos sprinkles.

Etape 6: Mettez le chocolat et les candy melts dans différents récipients profonds et plutôt étroits et faites-les doucement fondre au four à micro-ondes, à faible puissance et par à coups.

Etape 7: Pour le fluidifier, ajoutez une petite cuillère à café d'huile de coco, mélangez bien, vérifiez la consistance et, si nécessaire, rajoutez-en un peu, une demie cuillerée à la fois.

Préparation etape 8 - Cake PopsEtape 8: Commencez par tremper le bout d'un bâtonnet de sucette dans le candy melts puis enfoncez-le dans une boulette.

Préparation etape 9 - Cake PopsEtape 9: De la main droite faites légèrement tourner le bâtonnet au dessus du candy melts fondu et, de la main gauche, tapotez légèrement sur votre main droite pour faire retomber l'excédent.

Etape 10: Saupoudrez immédiatement de sprinkles et plantez votre jolie sucette dans le bloc de polystyrène.


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