Caramel au beurre salé maison (salidou)

(4.33/5 - 30 votes)
12 commentaires


Ingrédients:

Pour 1 pot :
240 g de sucre en poudre
100 g de beurre salé au sel de guérande
150 ml de creme liquide entière

Préparation:

Ebouillanter le couvercle et le pot a confiture et laisser sécher et refroidir a l'envers sur un torchon propre

Faire un caramel avec le sucre, à sec, sans eau, dans une casserole à fond épais et à bords hauts. Dès que le caramel est blond, retirer la casserole du feu, et verser petit à petit la crème en fouettant constamment et très vivement. Attention aux éclaboussures. Incorporer le beurre salé
Bien mélanger

Verser dans le pot et visser le couvercle à fond
Le retourner sur le torchon et laisser refroidir
Se conserve au frais

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 269Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 30.4g
  • 10%
  • Lipides:
  • 16.2g
  • 25%
  • Gras sat.:
  • 11.2g
  • 56%
  • Protéines:
  • 0.5g
  • 1%
  • Fibres:
  • 0g
  • 0%
  • Sucre:
  • 30.2g
  • 38%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 61g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

4 / 5maktubette
Posté le 23/02/2013, 19:33

Pas encore testée mais ça doit être trés bon avec une tarte aux pommes en hiver ou sur une glace a le vanille l'été

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5 / 5cricri71
Posté le 28/10/2012, 18:35

A essayer rapidement à l'approche de l'hiver. un peu sur une tarte aux pommes

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5 / 5elfafati
Posté le 02/02/2013, 00:03

Le mélange sucré salé est très bon, essayez-le vous allez aimer

(0) (0) Abuse
4 / 5mc42
Posté le 15/04/2016, 16:46

Chauffer la crème avant de la verser dans le caramel

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
5 / 5celtia
Posté le 22/08/2013, 00:25

Aussi excellente , plusieurs versions existent donc?

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5 / 5babou01
Posté le 29/09/2013, 11:36

Extra, super...

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 23/12/2012, 19:46

Cool delisieux

(0) (0) Abuse
1 / 5
Posté le 27/10/2012, 09:15

Sans eau!!!!!

(0) (1) Abuse
cliquez ici pour voir tous les commentaires (12)

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