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Caramel au beurre salé maison (salidou)

(4.33/5 - 30 votes)
12 commentaires


Ingrédients:

Pour 1 pot :
240 g de sucre en poudre
100 g de beurre salé au sel de guérande
150 ml de creme liquide entière

Préparation:

Ebouillanter le couvercle et le pot a confiture et laisser sécher et refroidir a l'envers sur un torchon propre

Faire un caramel avec le sucre, à sec, sans eau, dans une casserole à fond épais et à bords hauts. Dès que le caramel est blond, retirer la casserole du feu, et verser petit à petit la crème en fouettant constamment et très vivement. Attention aux éclaboussures. Incorporer le beurre salé
Bien mélanger

Verser dans le pot et visser le couvercle à fond
Le retourner sur le torchon et laisser refroidir
Se conserve au frais

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 269Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 30.4g
  • 10%
  • Lipides:
  • 16.2g
  • 25%
  • Gras sat.:
  • 11.2g
  • 56%
  • Protéines:
  • 0.5g
  • 1%
  • Fibres:
  • 0g
  • 0%
  • Sucre:
  • 30.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 61g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

4 / 5

Chauffer la crème avant de la verser dans le caramel

mc42 | Posté le 15/04/2016, 16:46 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Extra, super...

babou01 | Posté le 29/09/2013, 11:36
5 / 5

Aussi excellente , plusieurs versions existent donc?

celtia | Posté le 22/08/2013, 00:25
5 / 5

J'adore

chrisguy | Posté le 06/08/2013, 12:38
matilda18
5 / 5

Excellent

matilda18 | Posté le 21/06/2013, 10:32
4 / 5

Excellent

Posté le 17/06/2013, 18:26
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