Mettez les raisins secs à tremper dans un bol avec un peu d'eau tiède et le rhum.
Préchauffez votre four sur th7 - 210°.
Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
Dans un saladier, mettez et fouettez ensemble, les œufs, le sucre, le beurre fondu, la farine tamisée, la levure, les amandes en poudre et une pincée de sel.
Incorporez la pralinoise coupée en dés d'1,5 cm de côté, puis les raisins égouttés. Mélangez bien.
Étalez la pâte obtenue sur 1 cm dans un moule carré ou rectangulaire, beurré et fariné.
Mettez à cuire à four chaud pendant 25mn. Laissez un peu refroidir et coupez en petits carrés de 2 à 3 cms de côté. Poudrez la surface de sucre glace.
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