Préchauffez le four à 180 ºC. Beurrez un plat carré/rectangulaire.
Dans un saladier, versez la farine tamisée, la noix de muscade, les amandes en poudre, le sucre et le beurre. Mélangez et garnissez le fond du moule avec cette préparation en tassant.
Enfournez et laissez cuire environ 12 minutes ; le gâteau doit être légèrement dore. Laissez refroidir.
Pendant ce temps, mélangez les œufs, le sucre, le miel et la pâte de noisettes.
Baissez la température à 160 ºC.
Versez la garniture sur la base refroidie et parsemez du mélange de noix. Faites cuire environ 40 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit ferme.
Laissez refroidir dans le moule et placez plusieurs heures au réfrigérateur avant de découper.
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