Battre le beurre et les sucres jusqu'à blanchissement Ajouter un à un les oeufs, en mélangeant à chaque fois Incorporer la farine, la levure et les carottes râpées
Préchauffer le four à 180 °C
Remplir au 3/4 la préparation dans un moule à cake beurré Mettre à cuire pendant 1 heure
Préparer la Cream Cheese en mélangeant au batteur, le fromage frais et le beurre La préparation doit être bien lisse Ajouter le sucre en plusieurs fois Réserver au frais au moins 2 heures
Laisser refroidir le cake. Lorsqu'il est froid, découper-le en 2 et tartiner de Cream Cheese Refermer et recouvrir le gâteau de crème
Réserver au frais Sortir le cake 10 minutes avant de le servir
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