Préparation:Retirez les pieds des champignons et pelez la tête du champignon. Les lavez.
Dans un saladier mettre la viande haché, les oignons hâché et les 2 oeufs ainsi que du persil (facultatif) puis mélangez le tout à la main.
Faire des boulettes qui fourni bien la tête du champignons puis ajoutez du gruyère râpée par dessus.
Les disposez dans un plat et les mettre au four 30 minutes.