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Chaud froid de pommes & copeaux de foie gras
Chaud froid de pommes & copeaux de foie gras
Celui-ci a des odeurs de pommes chaudes caramélisées et d'épices, une matière onctueuse et une acidité presque tranchante.
Ingrédients
2
Coût estimé: 20.51Euros€ (10.25€/part)
Préparation
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Couper et éplucher les pommes, puis cuire 15 mn avec 10g de beurre demi-sel. Rajouter un peu de poivre en fin de cuisson.
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Il n'y a alors plus qu'à mettre les pommes encore chaudes dans des coupelles et à poser quelques copeaux de foie gras dessus.
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Petite touche qui change tout: quelques grains de fleur de sel qui éclateront en bouche et donneront du relief au plat.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (281g)
Calories: 1100Kcal
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Glucides: 10.4g
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Lipides: 109g
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Gras sat.: 45g
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Protéines: 18.3g
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Fibres: 1.6g
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Sucre: 8.7g
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ProPoints: 31
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SmartPoints:
45
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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