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Cheese-cake glacé et light à la framboise
Cheese-cake glacé et light à la framboise
Tout simplement miam, c'est bon!Votre avis?
Préparation
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Pour la crôute :
Réduire les biscuits en poudre au mixeur.
Faire fondre le beurre.
Le mélanger avec la poudre de biscuits.
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Tasser les biscuits dans le fond d'un moule recouvert de papier sulfurisé.
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Pour la garniture :
Mixer les framboises décongelées.
Diluer 4 g d'agar-agar dans un peu d'eau.
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Dans une
casserole, bien mélanger l'agar-agar et les framboises.
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Porter à ébullition et la maintenir durant 30 secondes.
Mettre le fromage blanc dans un mixeur.
Ajouter le sucre.
Mixer.
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Ajouter la purée de framboises dans le mixer tournant.
Étaler sur la croûte de biscuits écrasés.
Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
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Pour le nappage :
Diluer 2 g d'agar-agar dans le jus de fruits.
Porter à ébullition et la maintenir durant 30 secondes.
Laisser refroidir - bien avant le durcissement quand même.
Verser sur le cheese-cake.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (179g)
Calories: 295Kcal
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Glucides: 27.9g
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Lipides: 14.5g
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Gras sat.: 9.3g
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Protéines: 8g
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Fibres: 7.2g
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Sucre: 11.1g
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ProPoints: 8
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SmartPoints:
12
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