Faire fondre très doucement environ 60 g de chocolat au bain-marie, ou mieux, dans une chocolatière.
Badigeonner les moules choisis avec un pinceau de cuisine, en prenant soin de n'oublier aucun recoin.
La couche de chocolat ne doit pas être trop fine pour permettre un démoulage parfait. Laisser prendre au frais.
Préparer la ganache ; dans une casserole, porter à ébullition la crème fraîche avec la cuillère à café de café soluble en mélangeant et la verser, hors du feu, sur le chocolat râpé en remuant parfaitement pour obtenir une crème très lisse.
Ajouter alors les noix hachées. Bien mélanger à nouveau.Garnir les moules tapissés de chocolat avec cette ganache. Laisser prendre au frais un petit moment.
Faire fondre à nouveau le chocolat restant et en recouvrir la ganache afin de fermer les chocolats. Faire prendre au frais. Démouler ensuite délicatement.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!
La recette du flan coco la plus rapide du monde!
Les enfants vont adorer ce gâteau lapin pour Pâques!
Commentaires des membres:
Très bonne idée merci