Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Comment faire un roux

Par
(4.00/5 - 4 votes)


Type de recette: Autre
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 15 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 613 Kcal | ProPoints: 17
Ingrédients:

- Une quantité égale de beurre et de farine blanche

Pour une sauce plutôt liquide :
- 4 cuillère à table (60 ml) de roux par tasse de jus

Pour une sauce très épaisse:
- 8 cuillère à table (120 ml) de roux par tasse de jus
Préparation:

Etape 1: Faire fondre le beurre à feu doux dans un poêlon.

Etape 2: Ajouter la farine d’un seul coup et mélanger jusqu'à ce qu’il n’y a plus de grumeaux.

Etape 3: Cuire à feu doux environ 5 minute tout en fouettant.

Etape 4: Laisser tiédir.


Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 613Kcal
  • 31%
  • Glucides:
  • 116.1g
  • 39%
  • Lipides:
  • 16.4g
  • 25%
  • Fat saturat:
  • 11g
  • 55%
  • Protéines:
  • 0.3g
  • 1%
  • Fibres:
  • 0g
  • 0%
  • Sucre:
  • 116.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 140g


Imprimer cette page
Par hugues (Voir son site)






Notez cette recette:


RECETTES


Recette similaires


Articles connexes

Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Un petit-déjeuner à la françaiseUn petit-déjeuner à la françaisePlateau télé : bien manger… même devant un matchPlateau télé : bien manger… même devant un match


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Question du moment

Quel légume préférez-vous ?
Votez