• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Comment faire un roux

Par
(4.00/5 - 4 votes)



Ingrédients:

- Une quantité égale de beurre et de farine blanche

Pour une sauce plutôt liquide :
- 4 cuillère à table (60 ml) de roux par tasse de jus

Pour une sauce très épaisse:
- 8 cuillère à table (120 ml) de roux par tasse de jus

Préparation:

Etape 1: Faire fondre le beurre à feu doux dans un poêlon.

Etape 2: Ajouter la farine d’un seul coup et mélanger jusqu'à ce qu’il n’y a plus de grumeaux.

Etape 3: Cuire à feu doux environ 5 minute tout en fouettant.

Etape 4: Laisser tiédir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 381Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 58.1g
  • 19%
  • Lipides:
  • 16.4g
  • 25%
  • Gras sat.:
  • 11g
  • 55%
  • Protéines:
  • 0.2g
  • 0%
  • Fibres:
  • 0g
  • 0%
  • Sucre:
  • 58.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 80g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes
Par hugues


Notez cette recette:


Questions:


Recette similaires


Articles connexes

Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Un petit-déjeuner à la françaiseUn petit-déjeuner à la françaisePlateau télé : bien manger… même devant un matchPlateau télé : bien manger… même devant un match


Question du moment

Quel type de pâtes mangez-vous le plus souvent ?
Votez