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Comment faire un roux

Par
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Type de recette: Autre
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 15 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 381 Kcal | ProPoints: 11
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Ingrédient:

- Une quantité égale de beurre et de farine blanche

Pour une sauce plutôt liquide :
- 4 cuillère à table (60 ml) de roux par tasse de jus

Pour une sauce très épaisse:
- 8 cuillère à table (120 ml) de roux par tasse de jus
Préparation:

Etape 1: Faire fondre le beurre à feu doux dans un poêlon.

Etape 2: Ajouter la farine d’un seul coup et mélanger jusqu'à ce qu’il n’y a plus de grumeaux.

Etape 3: Cuire à feu doux environ 5 minute tout en fouettant.

Etape 4: Laisser tiédir.


Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 381Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 58.1g
  • 19%
  • Lipides:
  • 16.4g
  • 25%
  • Gras sat.:
  • 11g
  • 55%
  • Protéines:
  • 0.2g
  • 0%
  • Fibres:
  • 0g
  • 0%
  • Sucre:
  • 58.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 80g

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Par hugues (Voir son site)




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