Compote de coings aux fruits secs et aux épices

Name: Compote de coings aux fruits secs et aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 coings; 200 g d'abricots secs; 125 g de raisins de Corinthe; 50 g de sucre en poudre; 1 gousse de vanille; 1 étoile de badiane; 1 cuillère à café de cannelle

C'est un vrai dessert de saison, et le coing se marie parfaitement à la cannelle et à la vanille.

Dessert

4 parts

10 min

30 min

facile

271 Kcal

Compote de coings aux fruits secs et aux épices

votez maintenant
2

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 coings
200 g d'abricots secs
125 g de raisins de Corinthe
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
1 étoile de badiane
1 cuillère à café de cannelle

Préparation

Pelez les coings. Coupez-les en 4 et épépinez-les. Coupez chaque quartier en lamelles.
Préparez un sirop en faisant bouillir 250ml d'eau avec le sucre.
Ajoutez-y les lamelles de coings la cannelle, la badiane et la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.
Couvrez et laissez cuire à petits bouillons pendant 30 minutes.
Ajoutez alors les abricots et les raisins et poursuivez la cuisson à découvert jusqu'à ce que le jus devienne très sirupeux.
Laissez refroidir, puis réfrigérez.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette