Confiture d'oignons miel et hypocras

Par Bulles de Gourmandises (Voir son site)

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Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 40 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

400 g d'oignons émincés
3 càs d'huile d'olive
3 càs de miel liquide
3 càs de vinaigre balsamique
5 cl de porto
15 cl d'hypocras (si vous utilisez un vin rouge ordinaire, rajoutez simplement une cuillère à soupe de sucre cristallisé)
Sel, poivre

Préparation:

etape 1
Emincez vos oignons... avec le sourire, s'il vous plait !

etape 2
Faites les rissoler dans l'huile une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent bien translucides.

etape 3
Ajoutez le miel, salez, poivrez, versez le vinaigre balsamique, le porto blanc puis le vin.

etape 4
Laissez compoter vos oignons sur feu doux une trentaine de minutes en remuant régulièrement. Une fois tout le liquide évaporé, la confiture est prête.

etape 5
Les oignons sont fondants, doux, laqués à point.
Il n'y a plus qu?à déguster ou à mettre en pot.

etape 6
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