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Confiture de carottes, passion vanille
Par lolo97320 (Voir son site)
(5.00/5 - 1 vote)Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 30 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
500 g de aarottes râpées
4 fruits de la passion (maracudjas) (avec ou sans grain selon les goûts)
400 g de sucre (moitié blanc moitié roux)
une gousse de vanille
le jus d'un citron vert
4 fruits de la passion (maracudjas) (avec ou sans grain selon les goûts)
400 g de sucre (moitié blanc moitié roux)
une gousse de vanille
le jus d'un citron vert
Préparation:
La veille,mélanger tous les ingrédients (la moitié du sucre) et faire les macérer une nuit au frigo.
Le lendemain, faire un sirop avec le jus recueilli et le restant de sucre. (gousse de vanille ôtée..)
Au perlé, verser les carottes et maracudjas puis faire cuire à feu doux jusqu'à consistance d'une confiture (teste de la goutte sur une assiette)
Pour la suite, mettre en pot stérile, refermer le couvercle et retourner le pots jusqu'à refroidissement complet et déguster.
Conserver ensuite la gousse de vanille dans un bocal avec du sucre en poudre : celui-ci aura un parfum agréable.. de vanille
Le lendemain, faire un sirop avec le jus recueilli et le restant de sucre. (gousse de vanille ôtée..)
Au perlé, verser les carottes et maracudjas puis faire cuire à feu doux jusqu'à consistance d'une confiture (teste de la goutte sur une assiette)
Pour la suite, mettre en pot stérile, refermer le couvercle et retourner le pots jusqu'à refroidissement complet et déguster.
Conserver ensuite la gousse de vanille dans un bocal avec du sucre en poudre : celui-ci aura un parfum agréable.. de vanille
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Par lolo97320 (Voir son site)
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Notez cette recette:
Bon confiture ,moi j ai remplacé le maracudjas par du jus d orange.
guoussem | Posté le 18/02/2013, 15:38