Confiture de coing au vinaigre balsamique.

Préparation

• Éplucher les coings, les couper en deux, ôter les coeurs et les pépins, les détailler en morceaux.
• Dans la bassine à confiture, verser les morceaux de fruits, le vinaigre, le sucre et les grains de poivre.
• Laisser mijoter trente minutes à feu doux en remuant régulièrement.
• Verser la confiture dans les pots stérilisés et sceller aussitôt.