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Confiture de coings

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Ingrédients:

- 1 kg de coings (déjà épluchés et épépinés)
- 1 kg de sucre
- 2 jus de citrons
- 1,5 litre d'eau

Préparation:

Etape 1: Préparer une bassine d'eau froide et ajouter le jus de citron.

Etape 2: Peler et ôter toutes les parties dures des coings, les couper en en petites cubes et les réserver dans l'eau citronnée.

Etape 3: Dans une bassine à confiture ou dans un faitout faire une sirop avec un litre et demi d'eau et le sucre.

Etape 4: Lorsque le sucre est bien fondu et que le sirop commence à bouillir égoutter les coings et les ajouter dans le sirop.

Etape 5: Laisser reprendre l'ébullition puis baisser à feu moyen, cuire pendant 35 à 55 minutes (voir plus) en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois afin que les coings n'attachent pas.

Etape 6: Pendant la cuisson des coings, laver les pots de confiture ainsi que leurs couvercles et les plonger dans de l'eau bouillante.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 765Kcal
  • 38%
  • Glucides:
  • 185.1g
  • 62%
  • Lipides:
  • 0.7g
  • 1%
  • Gras sat.:
  • 0.1g
  • 0%
  • Protéines:
  • 0.7g
  • 1%
  • Fibres:
  • 5.4g
  • 22%
  • Sucre:
  • 175.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 600g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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