Confiture de figue

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5 commentaires


  • Confiture de figue
  • Confiture de figue, Photo 2
Type de recette: Autre
Nombre de parts: 12 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 306 Kcal (1 part)
ProPoints: 8 (1 part)

Ingrédients:

- 1 kg de figues noires mûres
- 750 g de sucre cristallisé
- 1 jus de citron jaune

Préparation:

Etape 1:

Laver les figues puis couper le pédoncule. Couper les figues en petits morceaux. mettre les fruits dans une bassine à confiture ou dans une cocotte minute .

Etape 2:

Presser le citron et verser le jus sur les figues coupées . recouvrir avec le sucre cristallisé pesé en fonction du poids de fruits coupés et laisser macérer au moins 12 h.

Etape 3:

Le lendemain ou 12 h après , les figues ont rendu de l'eau . Mettre à cuire à feu moyen en remuant de temps en temps puis à compter de l'ébullition , 30 à 40 minutes en écumant régulièrement .

Etape 4:

Donner un petit coup de mixeur plongeant par accouplement pour faire en sorte qu'il n'y ait pas trop de gros morceaux.

Etape 5:

Remplir les verrines bien propres avec la confiture chaude et boucher les pots immédiatement puis les retourner.Laisser ainsi refroidir avant de les remettre à l'endroit puis coller une étiquette .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 306Kcal
  • 15%
  • Glucides:
  • 73.5g
  • 25%
  • Lipides:
  • 0.3g
  • 0%
  • Gras sat.:
  • 0g
  • 0%
  • Protéines:
  • 1.1g
  • 2%
  • Fibres:
  • 1.9g
  • 8%
  • Sucre:
  • 72.2g
  • 90%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 150g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

5 / 5belledevilaine
Posté le 09/09/2013, 11:58

Ce que j'apprécie, c'est de ne pas les éplucher, certains les épluchent et c'est dommage! Excellent!

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5 / 5
Posté le 02/09/2013, 09:25

Recette facile et excellente. bonheur des grands et des petits. merci

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 06/09/2011, 15:56

Excellente ! elle a régalé toute la famille ! merci !

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 09/08/2015, 16:36

Très bonne confiture et facile à faire

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 02/09/2013, 12:20

Un régal

(0) (0) Abuse

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