Confiture de lait aux Amandes et Noisettes Torréfiées - Grillées

Name: ** confiture de lait aux amandes et noisettes torréfiées - grillées**
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 Ml de lait (vache ou végétal ou autre); 200 Ml de lait d' amande (ici bio); 100 G de sucre de canne complet; 50 g de noisettes fraîchement mixées; 50 G d' amande fraîchement mixées

La texture fondante offre des morceaux de noisettes et amandes grillées au palais qui se délecte... elle est pas trop sucrée.

Autre

4 parts

10 min

2 heures

facile

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Ingrédients

300 Ml de lait (vache ou végétal ou autre)
200 Ml de lait d' amande (ici bio)
100 G de sucre de canne complet
50 g de noisettes fraîchement mixées
50 G d' amande fraîchement mixées

Préparation

Torréfiez les amandes et les noisettes mixées en poudre dans une poêle chaude pendant une dizaine de minutes a feu doux (les saveurs seront exaltées).
Versez le lait et le sucre dans une casserole, portez à ébullition à petit feu en remuant sans arrêt avec une spatule en bois.
Quand le lait bout, baissez le feu au minimum.
Faites cuire pendant 2 heures en maintenant un petit frémissement et en remuant régulièrement.
La confiture est prête lorsqu'elle a la consistance d'une béchamel.
Versez la confiture dans un pot, fermez-le aussitôt et retournez-le.
Maintenez-le ainsi jusqu'à complet refroidissement.
A Conserver au frais !