CONFITURE MELON & MENTHE FRAICHE et MELON FRAMBOISE

Name: Confiture melon & menthe fraiche et melon framboise
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de chair de melon; 800 g de sucre; 200 g d'eau; 1 branche de menthe fraîche; 1 citron pressé

Autre

2 parts

20 min

25 min

facile

CONFITURE MELON & MENTHE FRAICHE et MELON FRAMBOISE

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Ingrédients

1 kg de chair de melon
800 g de sucre
200 g d'eau
1 branche de menthe fraîche
1 citron pressé

Préparation

Épluchez les melons, retirez les graines et les filaments se trouvant à l'intérieur.
Coupez-les en dés ou fines tranches.
Faites cuire le sucre, l'eau et le citron au boulé à 121°.
Ajoutez les melons et la menthe et portez à ébullition pendant 25 minutes.
Écumez, retirez le citron, remplir les pots à ras bord et mettre les couvercles.
Retournez les pots, laissez reposer 10 minutes.
Refroidissez-les rapidement en les trempant dans une bassine d'eau froide et rangez-les dans un endroit sec et tempéré à l'abri de la lumière.

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