Confiture de mûres sauvages aux épices (à base d'agar-agar)

Name: Confiture de mûres sauvages aux épices (à base d'agar-agar)
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de mûres; 600 gr de sucre; 1 cuillère à café de cardamome moulue; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de gingembre; 1 pincée de muscade; 1/2 cuillère à café d'agar-agar

Autre

8 parts

10 min

32 min

facile

359 Kcal

Confiture de mûres sauvages aux épices (à base d'agar-agar)

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Ingrédients

1 kg de mûres
600 gr de sucre
1 cuillère à café de cardamome moulue
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de gingembre
1 pincée de muscade
1/2 cuillère à café d'agar-agar

Préparation

Laver les fruits et les égoutter.
Les faire éclater 10 minutes à couvert, à feu moyen.
Les passer au presse-purée et remettre le jus dans la casserole.
Ajouter le sucre et les épices, laisser cuire 20 minutes à feu moyen, en écumant de temps en temps.
Porter à ébullition, ajouter l'agar-agar, et laisser cuire encore 2 minutes.
Verser dans les pots et les retourner jusqu'à complet refroidissement.

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