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Confiture de Noël

Name: Confiture de noël
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg d'oranges à jus; 650 g de sucre; 175 g de pain d'épices un peu rassis ( maison); 12,5 cL d'hydromel (à défaut, miel + rhum)

Cette confiture a une saveur exquise, l'orange est délicatement adoucie et parfumée par les épices du pain d'épices. C'est un délice, qui se mange à la petite cuillère.

Autre

8 parts

10 min

30 min

facile

(3.8/5 - 4 votes)
1
10

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Ingrédients

1 kg d'oranges à jus
650 g de sucre
175 g de pain d'épices un peu rassis ( maison)
12,5 cL d'hydromel (à défaut, miel + rhum)

Préparation

Laver soigneusement les oranges et les couper en morceaux.
Ajouter le sucre, mélanger et laisser macérer au frais une nuit.
Le lendemain, mixer le tout, porter à ébullition et laisser cuire 1/2 heure en remuant régulièrement.
Pendant la cuisson, émietter le pain d'épices, le faire tremper dans l'hydromel et l'écraser à la fourchette.
Ajouter aux oranges 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Mettre en pots ébouillantés et fermer immédiatement.