Confiture de pêches à la cardamome verte

Préparation

• Enlevez la peau des fruits.
• Les couper en 4 ou six quartiers dans les déposer dans une jatte avec la cardamome , le sucre et le jus de citron.
• Laissez macérer toute une nuit.
• Filtrer le jus obtenu , puis faites-le cuire dans une grande casserole 15 minutes à petits bouillons.
• Ajoutez les pêches et faites cuire 15 à 20 minutes puis mettre en pots.
• Servie hier soir avec du fromage frais en faisselle.