Confiture de pommes des Hautes-Alpes et photos de Pâques

Préparation

• Quelques heures avant de réaliser la confiture, épluchez les pommes, coupez les en morceaux.
• Dans un grand saladier mélanger les graines de vanille, la gousse, 100 g de sucre et les pommes.
• Laissez macérer quelques heures.Stérilisez les pots.
• Mettez les pommes dans le confiturier (ou cocotte ou très grande casserole), rajoutez le reste du sucre.
• Faites cuire à feu moyen 40 minutes (très petit bouillon) en remuant délicatement pour ne pas écraser les morceaux.
• Laissez refroidir 15 minutes et mettez en pot.