Confiture de prunes sauvages : 2ème édition

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  • Confiture de prunes sauvages : 2ème édition
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Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 819 Kcal (1 part)
ProPoints: 22 (1 part)

Ingrédients:

- 1 kg de petites prunes sauvages
- 700 g de sucre cristallisé

Préparation:

Etape 1:

Dans le récipient de cuisson, mettre les prunes non dénoyautées et le sucre.

Etape 2:

Porter à ébullition tout en remuant de temps en temps. Laisser bouillir à petits bouillons jusqu’à ce que les noyaux commencent à apparaître à la surface.

Etape 3:

En faisant bien attention de ne pas se brûler, verser peu à peu la confiture dans le moulin à légumes. Vous récupérez ainsi tous les noyaux avec une facilité déconcertante.

Etape 4:

Remettre alors la confiture à cuire jusqu’à ce qu’elle commence à se figer lorsqu’on la met dans un petit bol. Verser dans des pots propres et secs, retourner les pots jusqu’au refroidissement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 819Kcal
  • 41%
  • Glucides:
  • 198.3g
  • 66%
  • Lipides:
  • 0.7g
  • 1%
  • Gras sat.:
  • 0.1g
  • 1%
  • Protéines:
  • 2g
  • 4%
  • Fibres:
  • 5.8g
  • 23%
  • Sucre:
  • 197.3g
  • 247%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 425g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 15/07/2012, 12:41

Nous venons justement de faire une magnifique récolte gratuite sur un chemin de promenade....
Merci por ces conseils !

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4 / 5
Posté le 10/07/2011, 19:57

Très bonne, mais cuisson très longue...

(0) (0) Abuse

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