Confiture de prunes sauvages

(4.23/5 - 13 votes)
3 commentaires


Ingrédients:

- 1 kilo de prunes sauvages
- 900 g de sucre cristallisé

Préparation:

Etape 1:

Laver et dénoyauter les prunes, les mettre dans un grand récipient et rajouter le sucre par-dessus, couvrir.
Laisser ainsi toute la nuit, les fruits vont donner beaucoup de jus.

Etape 2:

Dans les confitures, avant de cuire, mixer 3 ou 4 secondes le contenu du récipient dans le thermomix.
cette opération est à faire ou non selon votre goût.

Etape 3:

Mettre cet ensemble fruits/jus/sucre dans le récipient de cuisson et porter à ébullition, bien tourner quelques minutes.
Baisser le feu, maintenir un petit bouillon et remuer régulièrement l’ensemble.

Etape 4:

Laisser cuire une petite heure en tout.

Etape 5:

Si elle coule encore beaucoup, laisser cuire en vérifiant très très souvent.

Etape 6:

Une fois cuite, mettre la confiture dans des pots propres et secs, les remplir, les visser et les retourner jusqu'au refroidissement complet.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 1018Kcal
  • 51%
  • Glucides:
  • 248.1g
  • 83%
  • Lipides:
  • 0.7g
  • 1%
  • Gras sat.:
  • 0.1g
  • 1%
  • Protéines:
  • 2g
  • 4%
  • Fibres:
  • 5.8g
  • 23%
  • Sucre:
  • 246.8g
  • 308%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 475g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

3 / 5
Posté le 20/07/2015, 14:15

Elle n'est pas très bien rédigée en français (voir étape 2 ! notamment)

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4 / 5
Posté le 05/09/2011, 18:56

Je me demandais si je devais enlever la pelure des prunes

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 29/08/2012, 14:49

Merci et bravo: résultat impeccable;

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