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Confiture mirabelles - jasmin à l'agar-agar

Name: Confiture mirabelles - jasmin à l'agar-agar
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 kg de mirabelles dénoyautés; 500 g de sucre; 2 cuillères à café d'agar-agar; 2 cuillères à café d'arôme naturel de jasmin ajoutées en fin de cuisson

Autre

6 parts

10 min

40 min

facile

544 Kcal

Confiture mirabelles - jasmin à l'agar-agar

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Ingrédients

2 kg de mirabelles dénoyautés
500 g de sucre
2 cuillères à café d'agar-agar
2 cuillères à café d'arôme naturel de jasmin ajoutées en fin de cuisson

Préparation

Mélanger les mirabelles au sucre puis laisser reposer une nuit.
Le matin, faire cuire environ 15 - 20 minutes pour que les mirabelles s'attendrissent.
Ajouter l'agar-agar , poursuivre la cuisson 2-3 minutes en remuant.
Ajoute l'arôme puis verser dans des pots ébouillantés.
Fermer et retourne les pots.
Les confitures se conservent 6 mois.
Pour prolonger le temps de consommation, stérilisez-les dans une cocotte minute pendant 20 minutes.