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Confitures rhubarbe-vanille-fraises et fraises des bois

Par milooo


Ingrédients:

- 500 g de rhubarbe
- 500 g de fraises
- 100 g de fraises des bois

- 850 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- + le jus d’un citron

Préparation:

Etape 1: Ôtez les extrémités des tiges de rhubarbe pour mieux les peler.

Etape 2: Détaillez-les en tronçons réguliers et déposez-les dans un saladier.

Etape 3: Arrosez de jus de citron, rajoutez une gousse de vanille.

Etape 4: Et recouvrez le tout de 250 g de sucre en poudre.

Etape 5: En prenant soin de laissez mariner toute une nuit à couvert.

Etape 6: Le jour J, rajoutez les fraises (lavées puis équeutées) à la rhubarbe.

Etape 7: Faites cuire votre préparation 6 minutes à feu vif.

Etape 8: Remplir les pots sans attendre, vissez-leur un couvercle et entreposez-les tête en bas jusqu'au total refroidissement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 912Kcal
  • 46%
  • Glucides:
  • 219.6g
  • 73%
  • Lipides:
  • 0.5g
  • 1%
  • Gras sat.:
  • 0.1g
  • 0%
  • Protéines:
  • 1.9g
  • 4%
  • Fibres:
  • 5.1g
  • 20%
  • Sucre:
  • 216.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 500g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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