Cookies pistache et chocolat blanc

Name: Cookies pistache et chocolat blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de chocolat blanc; 125 g de sucre roux; 125 g de beurre; 1 oeuf; 150 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 60 g de pistaches; 1 pincée de sel

Ces cookies sont délicieux, difficile de s'arrêter quand on a commencé à y goûter! Ils sont croquants et moelleux à la fois et le goût de chocolat blanc est bien présent.

Autre

15 parts

20 min

12 min

facile

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Ingrédients

Pour 40 cookies :

100 g de chocolat blanc
125 g de sucre roux
125 g de beurre
1 oeuf
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
60 g de pistaches
1 pincée de sel

Coût estimé: 3.35€ (0.22€/part)

Préparation

Faire ramollir le beurre et y incorporer le sucre roux, bien mélanger à la fourchette.
Ajouter l’œuf battu, mélanger.
Ajouter la levure et le sel à la farine et incorporer peu à peu au mélange beurre-sucre-œuf.
Ajouter les pistaches et le chocolat blanc concassés.
Remplir des petits moules, beurrés si nécessaire. La pâte étant épaisse, bien la tasser au fond.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes.
Les bords doivent être dorés et le centre encore un peu mou.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.