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Coquelet farci aux fraises sauce curry
Par miammarc (Voir son site)
(5.00/5 - 1 vote)Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 1 Heure(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
- 1 coquelet
- 5 fraises
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- thym
- curry
- sel
- poivre du moulin
- 5 fraises
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- thym
- curry
- sel
- poivre du moulin
Préparation:
La préparation :
Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en deux
Farcir le coquelet avec le thym et les fraises
Salez et poivrez le coquelet
La cuisson :
Faire fondre un bon morceau de beurre dans une cocotte ( sans le noircir ! )
Faites revenir le coquelet de tous les côtés ( sans faire noircir le beurre ! )
Quand c'est fait, le mettre dans une assiette
Baissez le feu ( Th 2 )
Ajoutez la crème fraîche dans la cocotte et le curry
Mélangez bien tout ça jusqu'à ce que la crème soit liquide
Remettre le coquelet et couvrez la cocotte
Laissez mijoter 1 H
Retournez le coquelet toute les 15 mn
Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en deux
Farcir le coquelet avec le thym et les fraises
Salez et poivrez le coquelet
La cuisson :
Faire fondre un bon morceau de beurre dans une cocotte ( sans le noircir ! )
Faites revenir le coquelet de tous les côtés ( sans faire noircir le beurre ! )
Quand c'est fait, le mettre dans une assiette
Baissez le feu ( Th 2 )
Ajoutez la crème fraîche dans la cocotte et le curry
Mélangez bien tout ça jusqu'à ce que la crème soit liquide
Remettre le coquelet et couvrez la cocotte
Laissez mijoter 1 H
Retournez le coquelet toute les 15 mn
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