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Coulant au chocolat et son caramel passion-mangue !!!

(4.29/5 - 14 votes)

6 commentaires
Coulant au chocolat et son caramel passion-mangue !!!Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Moyen
Calories: 464 Kcal | ProPoints: 13
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Ingrédients:

Le coulant :

180 g de sucre mi-blanc en poudre
140 g de bon chocolat
60 g de farine de blé
140 g de beurre doux
4 oeufs frais

Le caramel :

Coulis de mangue-passion
140 g de sucre
Préparation:

Mmmmhhhhhhh.... une tuerie !!

Préchauffez le four à 180°C
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie
Mélanger farine + sucre
Cassez les oeufs et les battre en omelette
Beurrez les moules
A la spatule, incorporez les oeufs au chocolat fondu puis le mélange farine et sucre.
Versez le mélange dans les moules et réservez au réfrigérateur.

A feu vif, faites un caramel avec les 140g de sucre et 2CS d'eau
Sortez le caramel doré du feu et incorporez le coulis passion - mangue et réservez au frais.

Faites cuire les coulants au four 5 à 7min (avec une fourchette, verifiez que le biscuit est bien coulant et démouler)

Diluez le caramel en coulis et servir avec les coulant!!


PS : Vous pouvez aussi faire le coulant et l'accompagner d'une boule de glace!


VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 464Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 61.8g
  • 21%
  • Lipides:
  • 22g
  • 34%
  • Gras sat.:
  • 13.2g
  • 66%
  • Protéines:
  • 3.7g
  • 7%
  • Fibres:
  • 2.5g
  • 10%
  • Sucre:
  • 53.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 145g

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Par johanne61




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Commentaires des membres:

4 / 5

Très bon

Posté le 15/07/2013, 02:29
4 / 5

C'était tresbon

Posté le 30/03/2013, 09:21
5 / 5

Maintenant je peux partir en paix

oldblood32 | Posté le 06/02/2013, 14:47
4 / 5

J

Posté le 04/11/2012, 20:27
5 / 5

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

bunnycole | Posté le 28/02/2011, 11:32
5 / 5

Mmmh

johanne61 | Posté le 28/02/2011, 09:07

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